Bienvenue à tous sur REUNIONGUYANECUISINE! Amoureux de la cuisine, ce blog est fait pour vous! A l’initiative de ce projet, deux amis qui partagent une passion commune pour l’art culinaire. L’un Réunionnais et l’autre Guyanais pour vous proposer des recettes du bout du monde qui mettront du soleil dans votre assiette. Nous vous invitons à découvrir nos recettes diverses, à les essayer et à nous laisser vos commentaires. Alexandre et Erick.
Temps de préparation : 20 minutes. INGREDIENTS : 01 à 02 personnes - 04 oeufs - 01 grosse courgette - 01 c. à soupe de farine - 01 oignon - Sel - Poivre - Thym - Huile d'olive 1/ Préchauffez votre four à 220°C. 2/ Lavez votre courgette sans l'éplucher,...
Partir en Normandie tout en restant à la maison c'est possible! INGREDIENTS : 06 à 08 personnes Pour la pâte à crèpes : - 04 oeufs - 300 g de farine - 500 ml de lait - 75 g de sucre roux - 01 pincée de sel - 01 c. à soupe d'huile - 5cl de rhum blanc -...
En un tour de main, transformez votre filet de poisson en plat qui plaira aux petits et aux grands. INGREDIENTS : 04 personnes - 04 filets de poisson au choix ( ici du cabillaud ) - 04 c. à soupe de farine - 01 citron - Sel - Poivre - Thym - Huile d'olive...
Envie de légumes sans mettre de côté le plaisir de vos papilles, en avant pour notre recette de ratatouille maison. INGREDIENTS : 04 personnes - 01 grosse aubergine - 02 courgettes - 01 poivron rouge - 01 poivron vert - 01 gros oignon - 04 gousses d'ail...
Pour cette recette nous avons choisi de cuisiner une rouelle de porc, un morceau parfois délaissé mais qui peut s'avérer plein de saveurs! La cuisson se fera à la marmite, façon créole. INGREDIENTS : 06 personnes - 01 rouelle de porc : 1,2 à 1,5 kg (compter...
En exclusivité Usain BOLT a bien voulu livré à REUNION GUYANE CUISINE son secret pour être en forme, suivez nous! INGREDIENTS : 04 personnes - 02 escalopes de poulet - 03 poivrons ( 01 rouge, 01 jaune et 01 vert ) - 01 oignon - 01 gousse d'ail - 01 petit...
Plaisir et légèreté sont programme avec cette recette de gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat noir. INGREDIENTS : 06 à 08 personnes - 200g de fromage blanc 0% - 200g de farine - 100g moitié sucre roux / moitié édulcorant ( ou 75g de sucre )...
Temps de préparation : 10 minutes. INGREDIENTS : 01 personne - 02 tranches de pain ( au choix ) - 01 tomate - 01 tranche de jambon ( au choix ) - 01 gousse d'ail - 01 morceau de fromage ( emmental ou comté ) ou râpé - Poivre ( facultatif ) - Thym ( facultatif...
Une grosse faim mais peu de temps pour cuisiner. La recette des lentilles aux lardons est pour vous. Temps de préparation : 15 minutes INGREDIENTS : 01 à 02 personnes - 01 boîte de lentilles ( environ 300g ) - 100g de lardons fumés - Oignon - Ail - Poivre...
Envie d'être étonné dès la première bouchée? Essayez notre recette de côtes de porc et régalez vos papilles! INGREDIENTS : 04 personnes - 04 côtes de porc ( échine de préférence ) - 01 gros oignon - 03 gousses d'ail - 04 c. à soupe de sauce soja - 02...
Idéale en été ( lorsqu'il fait chaud ), la salade est très convoitée. Voici une recette de salade composée, la salade fraîcheur! Temps de préparation : 10 minutes INGREDIENTS : 01 à 02 personnes - 01 dizaine de tomates cerise ou 02 grosses tomates - 01...
Envie d'épater vos amis avec une recette qui sort de l'ordinaire, c'est par ici! INGREDIENTS : 04 personnes POUR LA VIANDE - 02 escalopes de poulet ou du sauté de porc - 02 c. à soupe de sauce d'huître - 02 c. à soupe de sauce soja - 01 gros oignon -...
Bonjour à tous, REUNION GUYANE CUISINE vous propose dès aujourd'hui une nouvelle catégorie : " PLATS MINUTES". Déstinée en particulier aux étudiants et aux personnnes disposant de peu de temps pour cuisiner, cette section est bien sûr ouverte à tous....
Fini de culpabiliser après avoir manger une bonne part de gâteau au chocolat. Pour un moelleux léger et gouteux, c'est par ici. INGREDIENTS : 04 personnes - 250g de chocolat noir pâtissier - 200g de fromage blanc 0% - 100g sucre roux + édulcorant - 100g...
Le choix du dessert est important dans un repas, il apporte la note finale à votre travail culinaire. Afin de faire le bon choix, nous vous conseillons de tester cette recette fruitée qui devrait vous ravir. INGREDIENTS : 04 personnes - 250 g de mascarpone...
A la recherche d'originalité pour préparer votre poulet ou votre porc, suivez notre recette sucrée/ salée. INGREDIENTS : 04 personnes - 02 grosses escalopes de poulet - 01 ananas - 01 poivron rouge - 01 oignon - 01 gousse d'ail - Sel - Poivre - Thym -...
Envie de manger du poisson et à court d'idée recette! REUNIONGUYANECUISINE vous propose aujourd'hui le poisson pané à la créole... INGREDIENTS : 04 personnes - 04 filets de poisson ( au choix entre merlu, daurade, saumon ou thon ) - 01 citron - Sel -...
INGREDIENTS : 04 personnes POUR LE RIZ CITROUILLE - 500g de riz - 1kg de citrouille - 150 g de lardons - 01 oignon - 02 gousses d'ail - Persil 1/ Faites cuire votre riz et le réserver. 2/ Faites revenir dans une casserole avec un filet d'huile les lardons,...
Terminé le traditionnel gratin de chou-fleur, testez notre recette originale et exotique de gratin de banane plantin. INGREDIENTS : 04 personnes - 06 bananes jaunes plantin ( pas trop mûres ) - 01 oignon - 01 brique de crème liquide 15% MG - 200 g de...
Le carri ( poulet, poisson… ) est l’un des plats typiques de la Réunion, les ingrédients de base (tomate, ail, oignon, thym, sel, curcuma ) sont commun à ceux du « rougail ». La différence essentielle se fait à la cuisson, plus longue pour un carri et...
Voici une recette pour réaliser de délicieux accras, une mise en bouche idéale au moment de l'apéro! INGREDIENTS : - 250 g de morue (dessalée) ou crevettes décortiquées - 250 g de farine - 01 oignon - 02 gousses d'ail - 01 piment oiseau ou 01 demi piment...
Le gâteau patate est un gâteau "lontan", il est réalisé depuis des décennies à la Réunion. Ayant pour base la patate douce, celle-ci peut être blanche ou orangée en fonction de celle que vous choisirez. Nous vous proposons une recette originale pour un...
Le riz cantonnais est l’un des plats issus de l’influence chinoise dans la cuisine réunionnaise. Ce plat est quelque peu « créolisé » par rapport à celui que l’on peut trouver dans les divers restaurants chinois en Métropole. A la crevette et/ou à la...
Le shop suey est un plat ancré dans la cuisine réunionnaise, venu lui aussi de Chine il signifie "mélange de morceaux". Qu'il soit au porc, au poulet, au boeuf, au poisson ou encore à la crevette, il y en a pour tous les goûts. Sa préparation à base de...
Qu’ils soient rouge, blanc, noir ou rosé, les haricots sont souvent au menu pour compléter une belle assiette de riz et de carri. On choisira l’un ou l’autre en fonction du plat à accompagner ou tout simplement en fonction des goûts. Au même titre que...
