GATEAU FROMAGE BLANC AUX PETITES DE CHOCOLAT

Plaisir et légèreté sont programme avec cette recette de gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat noir.

INGREDIENTS : 06 à 08 personnes

- 200g de fromage blanc 0%

- 200g de farine

- 100g moitié sucre roux / moitié édulcorant ( ou 75g de sucre )                   

- 04 oeufs

- 01 c. à soupe d'huile

- 06 à 08 carrés de chocolat noir ( ou pépites )

- 01 gousse de vanille

- 01 bouchon de rhum blanc

- 01 sachet de levure chimique

- Quelques gouttes de jus de citron ( facultatif )

1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Dans un récipient, mélangez les oeufs et le sucre/ édulcorant.

3/ Ajoutez le fromage blanc 0% et l'huile tout en mélangeant.

4/ Incorporez au fur et à mesure la farine afin d'éviter les grumeaux.

5/ Ajoutez le rhum et grattez l'intérieur de la vanille, mélangez.

6/ Terminez en introduisant la levure chimique.

7/ Beurrez et farinez votre moule avant d'y mette la préparation.

8/ A l'aide d'un couteau, coupez chaque carré de chocolat en 4 puis les disperser dans la pâte du gâteau.

9/ Enfournez durant 45 minutes, surveillez la cuisson.

A la sortie du four, vous obtiendrez un gâteau à la texture légère et moelleuse.

A servir chaud pour profiter des petites de chocolat encore fondantes...

Notre conseil : Si vous optez pour le mélange sucre/ édulcorant, dosez dans un verre gradué 50g de chaque ingrédient. Par contre, si vous utilisez une balance de cuisine il faudra pesez 5g d'édulcorant ( 10g d'édulcorant = 100g de sucre en terme de poids ).