ACCRAS DE MORUE ( CREVETTE )

Voici une recette pour réaliser de délicieux accras, une mise en bouche idéale au moment de l'apéro!

INGREDIENTS :

- 250 g de morue (dessalée) ou crevettes décortiquées

- 250 g de farine

- 01 oignon

- 02 gousses d'ail

- 01 piment oiseau ou 01 demi piment antillais (bonda man Jacques)

- 01 sachet de levure chimique

- 02 œufs

- Persil

- Cives

- Ciboulette

- Sel et poivre

- 50 ml d'eau

1/ Mixez l'oignon, l'ail, la morue ( ou les crevettes ).

2/ Ajoutez le persil, cives, ciboulette et le piment.

3/ Versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine et la levure, mélangez le tout.

4/ Ajoutez l'eau et remuez.

5/ Ajoutez les œufs et bien remuer l'ensemble afin d'obtenir une pâte.

6/ Dans une friteuse faites chauffer de l'huile ( utilisez une huile spéciale friture ).

7/ A l'aide de deux cuillères à café, faites des boules avec la pâte et les mettre dans l'huile chaude.

8/ Retirez une fois les accras bien dorés.

Les accras sont prêts à la dégustation!

Notre conseil : Assurez vous que votre huile soit bien chaud avant d'y mettre votre pâte afin de réussir une cuisson idéale et rapide.