Bienvenue à tous sur REUNIONGUYANECUISINE! Amoureux de la cuisine, ce blog est fait pour vous! A l’initiative de ce projet, deux amis qui partagent une passion commune pour l’art culinaire. L’un Réunionnais et l’autre Guyanais pour vous proposer des recettes du bout du monde qui mettront du soleil dans votre assiette. Nous vous invitons à découvrir nos recettes diverses, à les essayer et à nous laisser vos commentaires. Alexandre et Erick.
En un tour de main, transformez votre filet de poisson en plat qui plaira aux petits et aux grands.
INGREDIENTS : 04 personnes
- 04 filets de poisson au choix ( ici du cabillaud )
- 04 c. à soupe de farine
- 01 citron
- Sel
- Poivre
- Thym
- Huile d'olive
1/ Epongez vos filets de poisson avec du papier absorbant.
2/ Sur chaque face de vos filets de poisson, mettez un peu de sel, de poivre, de thym et d'huile d'olive.
3/ Dans une assiette, disposez la farine et y mettre vos filets pour recouvrir chaque face.
4/ Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et y mettre vos filets de poisson. Lorsque le panage commence à se faire, arrosez le poisson avec le jus du citron.
5/ Faites revenir environ 02 minutes sur chaque face et servez.
Vous pourrez servir ces délicieux filets de poisson panés avec une bonne ratatouille ( voir notre recette ).
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