PUNCH COCO

Le punch est ancré dans la culture guyanaise, il est à la Guyane ce qu’est le rhum arrangé à la Réunion. Les recettes sont multiples, à base de fruits locaux ou encore plus originaux avec la Pinda, appelée Dakatine à la Réunion ( beurre de cacahuète ).

Découvrez ici une recette afin de préparer un délicieux punch coco que vous pourrez servir à toute occasion.

INGREDIENTS :

- 01 litre de rhum blanc 50 ou 55 ° ( la Belle cabresse, la Cayennaise ou Charrette)

- 01 citron vert

- 01 boite de lait concentré

- 01 boite de lait coco ou 1 coco sec ( faire un lait en le rapant et récupérer la pulpe)

- 01 cuillère a soupe d’arôme de vanille

- 02 c. à soupe de cannelle

- 01 c. à soupe de muscade

1/ Versez le rhum dans un saladier.

2/Ajoutez le lait concentré sucré, le lait coco dilué, 01 cuillère d’arôme de vanille, la cannelle et la muscade.

3/ Râpez le citron et l’ajouter à la préparation.

4/ Mélangez bien le tout et le mettre en bouteille.

8/ Laissez macérer 15 jours à température ambiante.

Passé ce délai, votre punch sera fin prêt à la dégustation. Vous pourrez le servir en apéritif afin qu’il accompagne quelques marinades ( acras ).

Notre conseil : Ajoutez un glaçon à votre punch lorsque vous le servez, sa fraîcheur et son goût raviront vos convives!

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.