LE RIZ JAUNE

Accompagnement idéal pour le rougail saucisse, le riz jaune est fréquemment réalisé pour les pique-nique.

INGREDIENTS : 

- Du riz ( basmati de préférence )

- 02 pommes de terre

- Sel

- Thym

- 1/2 cuillère à café de curcuma.

1/ Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en petits morceaux puis les réserver dans de l’eau.

2/ Placez votre riz dans votre marmite ou votre auto-cuiseur, lavez-le 4 à 5 fois et bien égouter.

3/ Mettez les morceaux de pommes de terre dans le riz.

4/ Ajoutez le sel, le thym et le curcuma. Ajoutez l’eau ( pour 1 dose de riz mettre 1,5 dose d’eau ) puis mélangez.

5/ Couvrez votre marmite, faîtes cuire le tout et dégustez.

Notre conseil: Si vous utilisez une marmite classique, faites cuire votre riz à feu vif durant les première minutes pour bien lancer la cuisson. Puis baissez le feu jusqu’à évaporation de l’eau.