Le choix du dessert est important dans un repas, il apporte la note finale à votre travail culinaire. Afin de faire le bon choix, nous vous conseillons de tester cette recette fruitée qui devrait vous ravir.

INGREDIENTS : 04 personnes

- 250 g de mascarpone               

 - 03 oeufs                                                   

- 150g de sucre

- 05 cl de rhum ou de muscat

- 250 g de fruits exotiques ( mangue, kiwi, letchi, ananas, pitaya ) 

- 06 fraises 

- 20 boudoirs

1/ Mélangez le mascarpone avec 200 g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez le rhum ou muscat.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.

3/ Pour préparer votre coulis de fruits, passez au mixeur 150g de fruits avec 50g de sucre.

4/ Réservez le reste des fruits que vous aurez coupé.

5/ Pour la mise en place de vos verrines, versez une première couche de coulis.

6/ Ecrasez ( pas trop finement ) vos boudoirs et les disposez dans le fond de la verrine.

7/ Ajoutez une couche de préparation au mascarpone.

8/ Ajoutez des fruits coupés et du coulis avant d'ajouter une nouvelle épaisseur de mascarpone préparé.

9/ Terminez par quelques fruits et réservez au frais durant 04 heures.

A servir bien frais!

Notre conseil : En remplacement du coulis fait maison, vous pourrez opter un coulis déjà préparé de chez PICARD qui vous assurera un résultat satisfaisant.